Tinh túy của nền ẩm thực Trung Hoa đã có lịch sử 5000 năm tồn tại và phát triển vì thế nó mang đậm sắc thái văn hóa, phong phú và chứa đựng nhiều ý nghĩa. Các món mì sợi Người Trung Hoa rất ưa chuộng bột mỳ – loại nguyên liệu để làm ra các món mì sợi, bánh bao và sủi cảo. Mì sợi được xem là một nghệ thuật ẩm thực đặc trưng bậc nhất; của người Hoa. Theo quan niệm dân gian;độ dài của sợi mì sẽ thể hiện được cuộc sống trường thọ. Nước súp ăn cùng mì được hầm từ xương;và rau củ hay trộn với thịt cùng nước sốt, hoặc đôi khi dùng với nước sốt để riêng. Một bát mì thơm phức;nước dùng bắt mắt, bỏ thêm một chút vị cay là thứ điểm tâm không thể chối từ bởi bất kỳ người Trung Quốc nào. Bánh bao Đây chính là món ăn ưa thích của người Trung Quốc, bao gồm cả bánh nhân thịt và bánh không có nhân hay còn gọi là màn thầu. Người Trung Quốc ăn bánh bao vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, có thể dùng trong bữa chính hoặc các bữa phụ. Đây là món bánh được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của dân tộc này. Sủi cảo Đây có thể nói là món không thể thiếu trong tủ bếp của mỗi gia đình, họ có thể dùng sủi cảo thay cơm và ăn hàng ngày. Sủi cảo được cho là phát minh vào thời nhà Hán;bởi một thầy thuốc y học cổ truyền nổi tiếng của Trung Quốc lúc bấy giờ. Sủi cảo thường bao gồm thịt nghiền và rau;cuốn trong vỏ bột mì cán mỏng rồi đem hấp hoặc thả
Tinh túy của nền ẩm thực Trung Hoa đã có lịch sử 5000 năm tồn tại và phát triển vì thế nó mang đậm sắc thái văn hóa, phong phú và chứa đựng nhiều ý nghĩa. Các món mì sợi Người Trung Hoa rất ưa chuộng bột mỳ – loại nguyên liệu để làm ra các món mì sợi, bánh
