Thẻ: ẩm thực Hà Giang

Đến với Hà Giang một lần bạn sẽ bị mê mẫn với khung cảnh nơi đây. Sự yên bình, thiên nhiên trong lành và nét độc đáo trong văn hóa của người dân tộc ở thủ phủ tam giác mạch. Chúng ta đi du lịch để tìm hiểu văn hóa, những cái mới và không quên khám phá nét đặc sắc văn hóa của ẩm thực vùng miền - ẩm thực Hà Giang. Và nói về những đặc sản nơi đây thì không nên bỏ qua 7 món ăn sau: 1. Ẩm thực Hà Giang - Thắng cố Du lịch Hà Giang có hàng tá những món ăn khác nhau từ đồ nướng đến lẩu các loại, ở đây còn có một đặc sản ẩm thực độc đáo là thắng cố. Tuy vậy, món ăn này không phải du khách nào cũng có thể ăn được, nó được làm toàn bộ từ nội tạng của con ngựa và những thứ không mấy sạch sẽ từ trong ruột ngựa. Ngày nay do ngựa ngày càng khan hiếm thì người dân đã dần thay thành nội tạng của bò và lợn. Thắng Cố là món ăn truyền thống của người H’Mông, có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Hà Giang và dần dần nó được yêu thích của những dân tộc thiểu số phái Bắc. Người Hà Nội tự hào về phở, người Sài Gòn tự hào về cơm tấm bao nhiêu thì người dân vùng Tây Bắc cũng tự hào bấy nhiêu vì món thắng cố của mình. 2. Ẩm thực Hà Giang - Cháo ấu tẩu Củ ấu tẩu là một vị thuốc phổ biến của người dân miền núi phía Bắc nhưng ngoài công dụng làm thuốc thì nó còn được dùng để chế biến thức ăn đó là