Phú Quốc nổi danh là hòn ngọc của du lịch biển Việt Nam không chỉ bởi cảnh đẹp tuyệt mĩ được tạo hóa ban tặng với biển xanh – cát trắng – nắng vàng mà vẻ đẹp thu hút ấy càng thêm hấp dẫn bởi ẩm thực biển nơi đây. Ghé đến du lịch Phú Quốc mà không thưởng thức đặc sản biển tại đây thì ắt hẳn chuyến du lịch của bạn sẽ chưa trọn vẹn đâu! Liên Đại Dương chắc rằng 6 đặc sản Phú Quốc tuyệt hảo sau đây sẽ làm cho du khách nhớ mãi hương vị biển Phú Quốc đấy!
MỰC TRỨNG
Trong số những món ăn đặc sản đậm đà hương vị biển Phú Quốc, đầu tiên phải kể đến món mực trứng nướng ớt. Mực trứng thì ở đâu cũng có nhưng dường như mực trứng nướng ớt của biển Phú Quốc lại được du khách ưa chuộng đến lạ kỳ. Mực nướng trứng ớt đã trở thành món ăn quen thuộc và mang một chút gì đó dân dã như tính cách của người dân xứ biển Phú Quốc.
Những con mực trứng nhỏ chừng hơn ngón tay tươi xanh vừa được bắt về. Sau khi rửa sach mực, để nguyên con nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng, mùi thơm ngào ngạt từ thịt mực tươi hòa vào mùi ớt cay nồng lan tỏa khắp nơi khiến bất kỳ ai chỉ cần nghe thoang thoảng mùi hương ấy thôi cũng sẽ nao lòng và ghé nhanh vào một quán bán mực trứng nước bên đường.
Bên cạnh mực trứng nướng ớt, người Phú Quốc có thể làm nhiều món ngon từ mực như mựuc hấp gừng, xào, hấp hành, chiên mắm, tẩm bột chiên xù…. nhưng được thực khách ưa chuộng nhất phải kể đến mực nướng muối ớt thơm ngon từ xưa nay.
CÒI BIÊN MAI NƯỚNG
Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, cắm sâu xuống đáy biển. Những du khách yêu thích khám phá, chỉ cần một kính lặn, một ống hơi là có thể lặn xuống biển “săn” biên mai để chế biến món còi biên mai nướng ngon đậm đà. Còi biên mai, có thể chế biến nhiều món ăn ngon mang hương vị biển như: xào nấm nướng chao, nhúng lẩu… nhưng món khoái khẩu của du khách khi đến đây chắc hẳn sẽ là còi biên mai nướng muối ớt (hoặc sa tế) và còi biên mai xào sả ớt.
Từng miếng còi giòn dai hòa quyện trong vị ớt cay nồng, đôi chút mặn mà của biển khơi và ngọt ngào từ hương vị biên mai xứ Phú Quốc sẽ làm cho du khách cứ muốn ăn hoài và sẽ nhớ mãi. Để thưởng thức hết cái vị ngon ngọt của còi biên mai, du khách nên chấm cùng chao và ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm, ắt hẳn du khách sẽ vô cùng say đắm với hương vị này đấy!
TÔM TÍT HẤP
Một đặc sản nữa mà du khách không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc đó là món tôm tít hấp. Gọi là tôm tít bởi vì hình dáng của nó giống con tít (con rết), đây là loại tôm có thân dài, lưng nhiều đốt, màu trắng đục. Tôm lớn bằng ngón chân cái, đầu có nhiều gạch, vỏ rất cứng nhưng thịt lại mềm, ngọt và béo. Tôm tít được sử dụng để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn bởi thịt của tôm tít chắc, dai, lại ngọt ngọt và thơm đậm đà mà đối với những ai đã từng một lần thử sẽ nhớ mãi.
Tôm tít hấp là món đơn giản nhất nhưng cũng là ngon nhất bởi vì giữ được hương vị đặc trưng của tôm. Những con tôm vẫn còn đang sống, bật nhảy tanh tách, chắc mẩy (nếu trúng con có trứng thì càng ngon) được cho vào rổ xóc đều rồi xả dưới vòi nước sạch, dùng kéo cắt hai bên cạnh của con tôm. Tỏi, gừng bóc vỏ, lá chanh, củ sả rửa sạch, băm nhỏ ướp cùng tôm tít. Tôm tít hấp khi chín đỏ hồng, vừa dai vừa ngọt, mềm nhưng không bở, chấm cùng với muối chanh thì ngon không gì sánh bằng!
CANH NẤM TRÀM HẢI SẢN
Nấm tràm là loại nấm hoang mọc lên từ những đống lá tràm mục nát (hoặc cây tràm mục) ở nơi rừng tràm. Nấm tràm có hình dáng như cái ô, mặt bên ngoài có màu nâu tím, phần bên trong trắng mịn, vị ngọt. Mỗi năm nấm tràm chỉ mọc đúng một lần là sau những cơn mưa đầu tiền nấm rộ dần và kéo dài khoảng 1 tháng là hết. Chính vì thế muốn thưởng thức món canh nấm tràm hải sản tươi ngon nhất, một mách nhỏ cho du khách là hãy nên du lịch Phú Quốc vào tháng 5, tháng 7 vì đây là thời điểm mà nấm tràm mọc rộ.
Nấm tràm có vị đắng đặc trưng nhưng chính vì vị đắng ấy đã làm “mê mệt”;không biết bao nhiêu thực khách. Nấm tràm được sử dụng để nấu nhiều món ăn nhưng nhiều nhất vẫn là nấu canh;nấm tràm hải sản là chả cá nhồng hoặc cá rựa. Món nấm tràm nấu với cá nhồng, cá rựa,;thêm quả trứng gà hoặc trứng vịt thì khỏi phải chê. Du khách sẽ có nhiều cảm giác khi thưởng thức món này, lúc mới ăn là vị đắng,;sau đó là vị ngọt và cuối cùng là vị béo ngậy.
CẦU GAI
Cầu gai hay còn gọi là nhum biển, nhím biển được xem là sản vật;“vừa thương vừa ghét” của người dân Phú Quốc. Ghét là vì khi lặn xuống biển, nếu không chú ý dễ bị “dính” gai. Con nhum khi đâm vào người thường bỏ lại một đoạn gai. Bị gai nhum đâm phải có cảm giác tê buốt nhưng lại thương vô cùng;bởi thứ sản vật ấy đã đem đến những món ăn tuyệt ngon cho ẩm thực Phú Quốc.
Để ăn sống cầu gai, người ta thường chọn những con cầu gai còn tươi vừa mới bắt lên. Cầu gai được tách ra làm đôi, sau đó rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt,;đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, phổ biến nhất là cầu gai nướng. Chỉ cần nướng sơ rồi lấy muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh,;thêm ít lạc rang nữa là ta có ngay món nhum thơm phức,;béo ngậy lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là đối với phái mạnh.
BÀO NGƯ NƯỚNG
Không giống như những món ăn khác,;bào ngư là loại hải sản quý hiếm và khá đắt đỏ ở Phú Quốc. Trong thời phong kiến, bào ngư là một trong 8 món “bát trân” dành riêng cho vua chúa. Bào ngư Phú Quốc nổi tiếng cả nước bởi thịt bào ngư là một khối cứng giòn,;có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, có tác dụng trong việc tăng khí,;hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể…, thường ở dạng bào ngư khô Phú Quốc, hay bào ngư tươi Phú Quốc.
Dù khá đắt đỏ nhưng nếu có dịp bạn hãy thử ngay món bào ngư nướng Phú Quốc;bởi bản thân bào ngư có vị ngọt mềm rất ngon;nên khi nướng lên ăn cùng với nước xốt gừng, tỏi băm nhuyễn cùng mắm cốt;lại càng trở nên ngon miệng hơn. Thưởng thức bào ngư nướng bạn sẽ như được say mình giữa một biển trời bao la,;hòa quyện cùng hương vị tươi mát của đảo ngọc Phú Quốc.
Nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc, bạn đừng ngần ngại mà hãy ghé ngay vào;một quán hải sản nào đó ven biển Phú Quốc;để thưởng thức 6 hương vị biển tuy quen mà lạ này nhé! Hoặc bạn cũng có thể thử một lần trở thành ngư dân Phú Quốc,;đánh bắt những sản vật này và có một bữa tiệc nướng ngay trên biển thú vị,;chắc hẳn bạn sẽ không phải hối tiếc!
Để thưởng thức những đặc sản tuyệt vời này tại Phú Quốc thì du khách có thể đặt tour du lịch Sapa tại HCM ngay hôm nay thông qua hotline 0916518918 / 0933576875 / 0982879718.
Ưu điểm khi đặt tour du lịch tại HCM tại TransOcean:
– Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình mang đến những thông tin rõ ràng, cụ thể nhất về tour du lịch.
– Giá tour hợp lý, dịch vụ chất lượng cao.
– Tour trọn gói, không lo lắng chi phí phát sinh.
– Không phải tốn thời gian lên lịch trình tour.
– Hướng dẫn viên và trưởng đoàn nhiệt tình thân thiện, giàu kinh nghiệm
– Có nhiều ưu đãi hấp dẫn và thường xuyên.
Bình luận bài viết